1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。

　　2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

　　3.锅体材质:(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

　　(b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

　　4.支脚形式:(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

　　(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。